猪肉要是这样吃,癌细胞容易趁机来袭击你

原标题:猪肉要是这样吃,癌细胞容易趁机来袭击你

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。51养生网小编带你去了解。

猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。可在你吃了那么多猪肉之后,我还想告诉你:“吃有道,饮食、烹饪、选料、搭配必须注意,否则这样吃,只会留下病患。”

那么哪几种猪肉的做法是不可取的呢?

1.猪肉烧煮过度

在高温达200-300度的烧煮下,肉类中的肌酸酑、糖、无害化合物会与氨基酸产生化学反应,从而形成致癌物(芳族胺基)。而这些猪肉高温产生的芳族胺基含有的化合物中有9种可致癌。

2.煎炸肉类可致癌

咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。正确的食用方法是:把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透,使亚硝胺随水蒸气挥发。同时,烧制咸熏食物时最好加些米醋。外,食用咸熏食物时,要搭配新鲜蔬果,或者饭后喝杯酸奶。

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

相关文章

推荐文章

'); })();