用料
主料
鲈鱼
1条
调料
食盐
1/2茶匙
姜
1小块
细香葱
6根
啤酒
2汤匙
蒸鱼豉油
1汤匙
植物油
清蒸鱼的做法
1.
鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，然后在背部辆边各划一刀深至将近1/2处
2.
浇上啤酒、抹点盐腌制15分钟，葱洗净切细长丝待用
3.
姜切丝，腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝，鱼身摆上葱段，烧开水，入锅蒸8分钟左右
4.
取出，将汁倒掉，然后将葱也去除，淋上蒸鱼豉油，重新撒上葱段，将植物油烧热后浇上即可
