1.香菇洗净提前泡发
2.胡萝卜切丁、香菇切丁、毛豆取豆粒备用
3.蒜切片
4.虾仁用盐洗净控水
5.加入白胡椒粉、料酒、盐、淀粉抓匀腌制5分钟
6.热锅凉油下入蒜片炒出香味后倒入香菇炒出香味
7.倒入胡萝卜和豆粒炒匀
8.加入适量开水烧开
9.煮至断生，加入生抽、盐、糖调味
10.最后加入虾仁煮至变色关火备用
11.面条入开水锅煮熟
12.碗底加入米醋、白胡椒粉、香油
13.冲入一勺卤汁泄开
14.面条在盛入碗中
15.最后加入适量卤汁即可
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