中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。生活的品质就在于你是否用心，抱着美好积极的心态去对待每一天吧。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。

鸡肉是我们日常生活中经常会吃的一种肉食，而鸡肉的做法也是多种多样的，今天和大家介绍的是隔水蒸鸡的方法，那么这个方法是什么呢？蒸出来鸡肉好吃吗？按照这个方法做，零失误，错过就亏了！快点来看看吧

隔水蒸，也叫隔水炖，这样做能够锁住鸡肉的营养价值和鲜味。就单纯的用盐就可以，有人也使用姜，葱，料酒等这些调味品，但是盐其实是最好的调味品了，隔水蒸鸡不需要其他的调料来夺取它的味道，让他保持食材本身的味道就好了。

将鲜鸡处理干净，然后掏空内脏，清洗干净，沥干水分，用花生油和盐，料酒搅拌在一起，然后抹在鸡的肚子里，放置20分钟，然后放置在蒸锅上蒸制，隔水大火蒸20～22分钟，用牙签扎鸡大腿肉，如果不冒血水就表示蒸熟了。然加鸡肉斩成小块，淋上香油就可以吃了，是不是很简单啊，你也试试吧