1.将洗净的秋葵切去头尾,用斜刀切成段。
2.将洗好的西红柿切小块。
3.在锅中将油烧热,放入洗净的鸡胸肉块,煎至两面断生,盛出,放凉后切小块。
4.锅中烧水,放入秋葵焯煮至其断生捞出,沥干水分,待用。
5.取一个大碗,倒入秋葵、鸡肉块、西红柿拌匀;放柠檬汁、盐、芥末酱。
6.撒上黑胡椒粉,淋入橄榄油,轻轻搅拌至食材入味即可。
友情提示:鸡块可先腌制一会在烹饪,味道会更鲜美;秋葵焯水去其涩味,这样口感会更好。