食材:韭黄200克、鸡蛋5个
调味:盐、胡椒粉
步骤:
1、韭黄去杂质，清洗干净切小段;
2、鸡蛋加适量盐和少许胡椒粉打发均匀后加入1勺凉水继续打发均匀;
3、热油锅，放入韭黄翻炒几下，加入打好的鸡蛋液不停翻炒至鸡蛋液凝固，即可出锅上碟!
小贴士:
1、韭黄下锅翻炒几下即可，炒得太久影响口感;
2、喜欢滑蛋的，可以在鸡蛋液开始凝固就马上盛出，喜欢香喷喷的味道则也可以多炒一会。
