江浙一带的农村有一道菜非常有特色，那就是臭苋菜梗了，所谓的臭苋菜梗就是用长得比较粗壮的苋菜杆子，放到臭水里腌出来的，吃的时候把它们放到锅里一蒸，非常的下饭！现在正是臭苋菜梗上市的时候了，农村大集上已经有人在卖这种“臭菜”了
图中的这位老人年纪大概有60多岁了，今年他种了很多的苋菜，在苋菜还嫩的时候，他是拿苋菜到集市上卖苋菜的，等这苋菜长老了，长出粗壮的杆子来，他就把这些杆子砍了带回家，把它们切成一段段的腌起来。这臭苋菜梗就做好了。这次他总共带回来三四桶的臭苋菜梗子。
把它们放在这里一碗碗的装好，卖的价格也不贵，一碗才4块钱。在集市上来买菜的，看到老人卖的臭苋菜梗，都会停下来买上一碗，然后带回家，把它们放到锅里一蒸，就是一道美味下饭菜！这臭苋菜子蒸好之后，那味道比臭豆腐还香，深得江浙一带人的喜欢！在很多的江浙菜馆里，也都能看到它的影子。
老人家每次来赶集只呆三四个小时，时间一到就回去，3个小时卖出100多碗一点问题也没有，生意也是非常好的！想不到在集市上卖这臭苋菜梗三四个小时也能收入400多元吧？
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