在这炎热的夏季怎么少得了凉拌菜呢，清新爽口简直就是为夏季量身打造的。今天小编就给大家推荐一道凉拌菜——凉拌苦瓜。苦瓜可是一个好东西，不仅能够清热解毒，而且还可以养颜嫩肤。再经过凉拌的方法烹饪出来，能够保证苦瓜的营养不流失，而且吃起来也非常的清新爽口，能将闷热烦躁的感觉统统驱散。下面就随小编一起看看这道菜的详细做法吧！
食材：
苦瓜、木耳、熟黑芝麻、食盐、大蒜、糖、生抽、香油、白醋。
做法：
1.苦瓜洗净切片，大蒜切末。
2.木耳泡发撕成小块。
3.将苦瓜入锅焯水后捞出沥干。
4.取一干净的碗，加入蒜末、食盐、糖、生抽、香油、白醋搅拌均匀。
5.将苦瓜和木耳放入一个碗中，撒上黑芝麻，淋上步骤4调好的酱汁搅拌均匀即可。
到这里，这道凉拌苦瓜就做好了。小编在这道菜中加入了黑芝麻，是为了让这道菜的口感更加丰富，如果家里没有可以去掉。但是香油万万不能舍去，小编觉得在凉拌菜品里加入香油，简直是再合适不过了，能使菜品的味道瞬间提升一个档次。喜欢这道菜的朋友快快动起手来做一份尝尝吧！
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