西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高，常食西葫芦能润泽肌肤，调节人体代谢，减肥补钙，是老少皆宜的营养佳品。
今天分享一道西葫芦不一样的做法——香煎西葫芦。做法简单，香脆的黄黄的蛋皮中包裹着软软嫩嫩的西葫芦。吃起来别有一番滋味呢！
食
材
主料：西葫芦220g、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐适量、面粉适量、糖适量、醋适量、味极鲜适量、芝麻油适量、辣椒油适量
做
法
1、将西葫芦洗净切成约五毫米的片。
2、撒上少许盐拌匀，腌制5分钟。
3、取一片西葫芦片沾上面粉。
4、然后裹上一层蛋液。
5、锅中放油，油热后将西葫芦入锅小火慢煎。
6、一面煎至金黄后，翻面继续煎，直到两面全都煎好，西葫芦完全成熟即可关火。
7、将辣椒油调入适量糖、醋、味极鲜、芝麻油调匀蘸食即可。
小贴士
1、西葫芦要事先腌制才能入味。
2、煎的时候一定要全程小火。
3、蘸料可根据自已的口味调整。
4、面粉要薄薄的蘸一层，厚了不易挂上蛋液。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
