现在的人们生活普遍节奏加快，尤其是白领阶层的。经常熬夜工作应酬等等，甚至一日三餐都没有准确的时间，导致了身体严重透支。白天总是觉得无精打采没有精神，据说除了饮食不规律和熬夜之外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃一点娃娃菜，它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，教你一个娃娃菜最好吃的做法，开胃下饭，做法简单便捷，分分钟做好，适合上班一族，有时间了尝试一下吧
【蒜蓉粉丝娃娃菜】材料：娃娃菜、粉丝、蒜末、辣椒、生抽、食用盐、食用油
做法：准备工作：提前将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎
1.娃娃菜切成长段，如下图所示（粗细要均匀，一颗娃娃菜切成8段）
2.将切好的娃娃菜如下图所示摆放在盘中
3.将泡软的粉丝放在摆好的娃娃菜中间
4.起锅热油，待油温达到7成热时下入蒜蓉和辣椒爆香锅，炒香后关火
5.接着加入生抽，盐，加入少许清水搅拌均匀
6、接着均匀的浇在粉丝上边，然后把锅清洗干净，里边加入适量的水烧开锅，水开之后把这盘摆好的娃娃菜上锅蒸至12分钟左右，蒸好后拿出就可以享用了
【烹饪小技巧】1、炒蒜蓉时入锅前油温不要太高，以免外表炸糊了，里面的香味还没有出来
2、娃娃菜的大小，厚度决定要蒸的时间长短，一般小颗的蒸10分钟，如果比较大颗要蒸12分钟
3、娃娃菜的鉴别真假：娃娃菜的叶子嫩黄，白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止大白菜见光以造假，但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同
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