苦瓜的确是一款减肥神器，但它的味道，一般人无法接受，那种苦是苦到整个头皮都会发麻。
而且，苦瓜也是一种被低估的宝藏蔬菜！每100g的苦瓜只有18卡，丰富的维生素C还有美容养颜的效果。
提到苦瓜“甜蜜幸福”的吃法，有一道清凉减脂菜——苦瓜酿紫薯。苦瓜清热解毒，养颜嫩肤。紫薯富含蛋白质，纤维素，氨基酸，维生素及多种矿物质。将这两种食物搭配在一起制成凉菜，既可以保健又能减肥哦！
食材
苦瓜·1根
紫薯·1个
炼乳·1勺
盐·2g(半茶匙)
步骤
1.紫薯去皮切小块蒸熟。蒸熟的紫薯用勺子碾成薯泥。加入一勺炼乳，搅拌均匀。
2.苦瓜冷水冲洗干净，去根切片。
3.挖去苦瓜瓤，成为苦瓜圈。锅中加入水大火烧开，加入切好的苦瓜片，加一勺盐。焯水以后捞出，过冷水。
4.把紫薯泥塞进苦瓜圈里去，压实填平，就可以了。
都说众口难调，不过可能不喜爱苦瓜的人多了那么一点点。这款紫薯酿苦瓜，应该算得上是苦瓜的众多做法中，非常“甜蜜幸福”的一种啦！不妨试试哦！
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