番茄是一种家家户户都吃得起的蔬菜，而且一年四季都能买得到，特美价兼，很多人都喜欢吃番茄，尤其是番茄炒蛋，更是一道几乎人人都爱的家常菜，小朋友们更是特别喜欢番茄炒蛋酸酸甜甜的味道，番茄含有丰富的维生素A和胡萝卜素，而胡萝卜素和维生素A能够改善视力，小朋友们经常吃番也有助于保护眼睛。今天小厨带来的不是番茄炒蛋，而番茄的另一种吃法，可以说它是早餐的佳选择了，也可以说是最适合孩子吃的早餐饼就是它，做法简单，营养美味。

番茄的热量很低，脂肪含量也很低，并且还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，是一种完全符合减肥需求的食物，女人经常吃一些番茄，既能增加饱腹感，又不会增加过多的卡路里。 从而能够起到减肥的功效，所以大家千万不要忽略了，番茄可是一种很好的减肥食材哟，用它来煎成早餐饼，热量也不会过高，而且口感酸酸的吃起来特别有味道。是早餐的最佳选择了。

【番茄鸡蛋饼】

食材：番茄一个，鸡蛋一个，面粉半碗，食盐半勺，食用油少量，

做法：

1、番茄洗干净，烧一锅水，水开之后，放入番茄煮至番茄的皮裂开之后捞出，把皮剥掉，把番茄切碎装在碗里。

2、磕入一个鸡蛋，再加入半碗的面粉，半勺的食盐，这里说一下，面粉可以先少量的加一点，不够的话可以再添加。

3、用筷子搅拌均匀成可以流动的面糊，如图所示，这个面糊的状态刚好，不可太湿了，也不可再干了。

4、热锅放油，把油烧热，将面糊全部倒入锅中，刚好一个饼的份量，煎至一面凝固之后，再翻面。

5、来回翻动，直到煎至饼的两面都金黄之后，就可以出锅了。喷香喷香的真的很好吃。

西红柿中的维生素C含量也比较高，也是一种抗氧化剂，从而起到抗衰老的作用。所以食用西红柿能够养颜美容。这款早餐饼呢，尤其适合女人和孩子来食用，你学会了吗？喜欢请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！

【小厨的秘诀 】

1、番茄一定要去皮，否则影响口感，

2、番茄一切要切碎，不然太大块，口感也不是很好，

3、面粉要慢慢加，不要一次加太多，