————蔬菜肉丁面————

口味 鲜

烹饪时间 15分钟

烹饪食材：猪肉100g、面条150g、胡萝卜30g、木耳20g、青椒1个、姜3g、蒜2瓣、；

烹饪调料：豆瓣酱1小勺、酱油3m、料酒3ml、淀粉2g、盐2g、白糖2g

烹饪方法：

1、猪肉剁成碎沫放入酱油、料酒、淀粉，腌制一会。

2、木耳、胡萝卜、青椒全部切小丁，姜蒜切碎沫。

3、豆瓣酱加入少许清水和淀粉，调成稀一点的酱汁待用。

4、锅里烧热油，放入肉沫炒散，炒至肉沫变色后加入姜蒜，翻炒均匀。

5、加入木耳和胡萝卜丁翻炒一会，再放入青椒丁，翻炒均匀；倒入豆瓣酱汁。

6、大火煮开，煮至浓稠即可关火，肉酱就做好了。

7、面条下锅煮熟，捞出放入大碗中，淋上做好的肉酱即可。

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————海鲜风味酱拌面————

口味 鲜 香

烹饪时间 15分钟

烹饪材料：面条200g、海鲜风味XO酱30g、虾40g、鱿鱼须30g、蛤蜊25g、秋葵2个；

调料：橄榄油5ml、葱3g、姜3g、料酒6ml

烹饪方法：

1、虾洗净去壳去虾线，鱿鱼须洗净切段，蛤蜊洗净，待用。

2、开火烧水，放入葱段、姜片和料酒；再倒入事先处理过的蛤蜊、虾和鱿鱼须，焯水片刻。

3、海鲜焯熟捞出，秋葵切片。

4、开水煮面，熟后捞出，放在大碗中；

5、放入XO酱，再依照个人喜好来放入海鲜食材，调拌均匀即可。

今天这道“芽菜臊子面”是四川的特色面食小吃，喜欢吃辣的有福了，拿走不谢

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——————芽菜肉臊子面——————

口味 香辣

烹饪时间 10分钟

烹饪食材：面条160g、木耳菜20g；

调料：酱油6ml、醋2ml、蒜末2g、葱花2g、猪油3ml、辣椒油5ml、花椒油2ml、芽菜肉臊子10g

烹饪方法：

1、面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油、花椒油拌匀做调料；

2、开水煮面，将煮开的面汤舀一勺放在调好的调料中；

3、锅中放入木耳菜，熟后一同将面条和木耳菜一起捞出；

4、把芽菜肉臊子放在面条上拌匀即可；