糖醋排骨

用料

主料：排骨2根

辅料：白糖550克，生抽10克，姜3片，醋适量，油10克

糖醋排骨的做法

1.排骨斩件

2.冷水下锅，加入料酒，姜片，盐

3.锅中加入油，放入20克糖，炒出金酱，倒入焯水了的排骨，简单炒制

4.锅中加入水，生抽，炖煮排骨，收干水份，放入剩余糖，醋，撒上芝麻起锅

经典卤肉饭

用料

主料：猪肉60克，洋葱50克，鲜香菇80克，鸡蛋一个，油菜80克

辅料：盐两勺，酱油三勺，五香粉一茶匙，冰糖15克，耗油一勺，八角2个，蒜头一瓣，料酒少许

经典卤肉饭的做法

1.鸡蛋入沸水中煮20分钟，捞起放凉备用。

2.蒜米剁成蒜末。

3.洋葱切小粒。

4.鲜香菇洗净切丁。

5.猪肉剁成肉糜，放入一勺盐、一勺酱油、少许油和料酒抓匀。

6.另起一锅水，放入少许油和盐，把摘洗干净的油菜焯熟。

7.油锅倒稍微多一些油，油热后下八角和蒜末爆香。

8.倒入洋葱，大火煸至焦黄。

9.倒入猪肉糜炒散。

10.放入香菇丁，炒出里面的水分。

11.加入冰糖、一勺盐、两勺酱油、一勺耗油翻炒均匀。

12.锅内加入一大碗水没过食材，加入一茶匙五香粉炒匀。

13.把之前煮好的鸡蛋剥壳之后放入汤汁中。

14.盖上锅盖，小火闷煮15分钟左右。

15.中间隔五分钟给鸡蛋翻一次面，让鸡蛋均匀卤上颜色。

16.汤汁收至浓稠即可关火。

17.碗里盛好米饭，摆上油菜和鸡蛋，浇上卤肉和汤汁就可以开动了。

西兰花可乐鸡翅

用料

主料：鸡翅中10块，西兰花200克，可乐1瓶

辅料：盐适量，料酒1勺，蚝油1勺，小葱1根，植物油少许，淀粉适量

西兰花可乐鸡翅的做法

1.鸡翅热水烫一下后用刀把2面都划一下，比较好入味。

2.倒入料酒，简单的揉搓一下。

3.加耗油继续揉搓均匀，然后保鲜膜密封好放入冰箱腌渍半小时。

4.小葱洗净切段备用。

5.准备一锅清水，加热，水沸腾后加入西蓝花焯一下。

6.淀粉加水搅拌均匀做成水淀粉。

7.锅内淋少许油。

8.鸡翅加入锅内。

9.沾一点油煎一下。

10.过一会后翻面继续煎一下。

11.把腌渍的料酒耗油汁倒入锅内。

12.加入可乐能盖住鸡翅就可以了。

13.撒一点盐，葱花，然后焖一会，让鸡翅入味。

14.然后把西蓝花摆在空隙处吸收一下汤汁，西蓝花也可以不用如果直接摆盘的时候加入就可以，这里直接加入会比较入味但是颜值会稍微低一点但是妈妈不喜欢淋汁的西蓝花，觉得不够有味道，我就在这里提前加入了。

15.淋上水淀粉收汁即可。

瘦肉鸡蛋番茄青菜面

用料

主料：面条一人量，猪肉五块钱，番茄一个，鸡蛋一个，青菜少许

辅料：油少许，盐少许，生粉一勺

瘦肉鸡蛋番茄青菜面的做法

1.猪肉肥肉瘦肉分开切片，记得带皮哦，出油后特有嚼劲

2.瘦肉切片待用，记得要薄片哦

3.番茄切成颗粒，有助于成酱

4.热锅冷油，炒肥肉，为了出油，吃起口感没腻

5.肥肉炒到微卷时，加入番茄粒，继续不断翻炒

6.同时准备一勺生粉，加入瘦肉，一勺冷水，搅拌均匀

7.番茄微微出汁时，加入适量冷水，大火烧开

8.开水烧开后，加入一人量面条

9.三分钟后面条七分熟，加入调好的生粉瘦肉

10.继续加入青菜

11.继续大火，直至面条十分熟，这这时青菜和瘦肉一并熟咯

12.爱吃煎鸡蛋的我，当然少不了一枚煎鸡蛋咯

13.盛入盘中，准备开吃，色香味俱全咯