回到老家守着自己家的小菜园，想吃什么就能摘什么，最近分享的也都是在老家经常吃的。像今天的早餐就很简单，早上熬的小米粥，菜园里面摘的黄瓜凉拌了一下，然后还做了几张黄瓜丝软饼，很简单手都不用沾面搅拌成面糊就能烙饼，软乎乎的还特别清香，这不回老家一次都胖了几斤。老妈还一直说回家了每天早上就做这个吃，比揉面烙饼简单省事还好吃，这篇文章主要就是这个烙饼的过程。

确实很简单，还好吃，做饼时间也不长，还可以根据自己口味搭配，比如像放点西葫芦，香菜，或者是芹菜叶也是都可以的，一看就会，让你学会做一道快手早餐，保证孩子老公都喜欢。这道早餐的特点就是香软中带着一点小劲道，我一般也会卷中间一点菜或者肉之类，老公和孩子也是特别喜欢，不过面饼不要摊太厚，烙饼时间要灵活掌握，饼面稍微变色打皱为好，时间久了饼发硬，面糊不能太稠也不能太稀，刚刚好就可以，如果饼做的厚了也会影响口感。

【黄瓜鸡蛋软饼】

食材：面粉，鸡蛋，盐，黄瓜，十三香，大葱

做法：1.小盆里加鸡蛋和面粉慢慢往里面加水搅拌这样面糊不容易出现面疙瘩。

2.把黄瓜洗干净从擦丝器把黄瓜擦成丝，大葱切成葱末。

3..然后面糊搅拌的差不多就可以加盐，葱花，十三香，黄瓜丝再搅拌一下，静置几分钟。

4.有电饼铛的可以提前预热，倒少许油，面糊舀电饼铛里面用勺子摊平，摊薄，然后盖上盖子烙制。

5.看到饼稍微变色就可以翻面，不过不宜摊时间太长，太长了饼就会发硬。

6.饼微微发黄就可以出锅了，然后依次把所有的饼烙好，可以切成块，也可以整张饼吃。

7.整张饼吃的话可以卷点蔬菜，火腿肠之类的软乎乎一张都吃不过瘾。

​是不是很简单呐，早餐是一天最重要的一餐所以你一定要学会几道简单还对味儿的才可以。每天都会分享用最简单食材做出的美味饭菜。喜欢就关注或者转发哦!谢谢。