现在的延禧攻略可谓是大火，小编也不例外，那就是天天守在爱奇艺晚上8点坐等更新，但是剧中常提起的皇后最爱吃的糕点——江米年糕，年糕，寓意“年年糕”。大家不陌生吧，每次追剧看到就馋到不行，今天就来跟我解解馋吧哈哈哈，其实超级简单，主要是泡、煮、拌、打、蒸，完成这关键的五步，就可以享受软糯香甜的江米年糕啦。
主要的材料有糯米500克、小干枣125克、牛奶240克
先把糯米淘洗干净然后用凉水浸30分钟，浸泡米是为了更快的将米煮熟，然后沥净水分，然后把泡好的糯米放入电饭煲煮熟，如果喜欢吃口感软糯的年糕，可以象我一样多放一些水，将饭煮得比较软烂，如果喜欢硬一些的年糕，可以不放水，将糯米直接放用笼屉隔水蒸熟。
蒸好以后在放回盆内搅4～5分钟，形状达成黏稠状的糯米团就快好了，这时候可以清洗小干枣了，将红枣和糯米一起加入牛奶开始揉，放在器皿中，最后将余下的小枣全部码在糕面上，之后放在蒸锅蒸30分钟盖上一块湿布并将四周掖在糕身下面，就可以出锅啦~按自己喜好，一手平着摁压，一手立着推挤即可。想吃的时候就切一块，撒上白糖或浇上桂花糖吃更美味哦。
江米年糕菜系及功效江米做成的年糕有补气的功效、还有帮助治疗盗汗的症状、对小便频繁也有治疗作用，属于补气食谱，对产后调理、补虚养身都很好。江米年糕菜系属于甜品/点心，工艺属于蒸，口味属于甜味。
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