拯救食欲——香葱煎饼

夏天天气炎热,很多宝宝食欲下降,不想吃东西,这可怎么办才好呢?别捉急~今天我就来教大家制作一道简单易学的面食--香葱煎饼。香葱煎饼耐饱又有营养,外脆内软超美味,非常适合夏天做给宝宝吃,赶紧动手试试看吧!

主要食材

鸡蛋,面粉,葱花和水。

具体步骤

1.将鸡蛋打散,加入水和葱花一起搅拌均匀。

2.将鸡蛋液和面粉一起混合,加以搅拌,尽可能没有颗粒。

3.往锅里倒油,使锅底和锅边都沾满油。开火热油,但油温不宜过热。

4.用汤勺把面糊舀进锅里。来回掂锅,让面糊铺满整个锅底。盖上锅盖用中小火煎,让饼充分吸收油。

5.一面成型后,用锅铲翻面继续煎。

6.面饼煎至两面金黄即可出锅。

7.出锅后刷上一层酱油,让面饼更加美味。

注意事项

1.面粉和水按1:1的比例准备。如果面糊较稠,大家最好不要一次把水全倒进去。面粉吸水性不同,大家可根据自己喜好加以调整。

2.不建议大家直接把鸡蛋打进面粉里,这样很难打散,而且最后加水会形成很多小颗粒,影响面饼口感。

3.如果孩子不喜欢吃,最后一步也可不刷酱油,如果要刷,一定要用生抽,不要用老抽!

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