很多上班族的家长们,每天忙忙碌碌的工作,下班接了孩子还要回家做饭,大人孩子都累了一天,只想赶紧坐在饭桌前。那下面就教大家几道快手菜,让你30分钟就可以开饭,营养健康,大人小孩都喜欢。
1.青椒肉丝
瘦肉切丝,加入盐、酱油稍微腌制一会。既然是适合孩子吃的,我们就选用不辣的青红椒,也切丝。
锅里放油,先倒入切好的青红椒,加少许盐翻炒片刻,8成熟后盛出备用。
拍一颗蒜,用油爆香,放入肉丝翻炒,快熟时倒入炒好的青红椒,再放少许耗油,继续翻炒至全熟,便可以出锅了。
2.鸡蛋炒黄瓜
黄瓜切片,放少许食盐抛一下(目的是让黄瓜香脆)。
把鸡蛋打入碗里,家少许食盐打散,锅里油加热至6成热后倒入鸡蛋,让鸡蛋成型。鸡蛋成型后用锅铲切成适中小块盛出备用。
锅内热油用蒜米爆香,倒入黄瓜片翻炒,快熟时倒入炒好的鸡蛋,加入少许生抽调味,炒至全熟,就可以出锅了
孩子喜欢吃胡萝卜的话可以加一些胡萝卜,既可以点缀菜品又有营养。
3.凉拌豆腐
嫩豆腐切片,摆盘,放微波炉1分钟。
调汁,用生抽,耗油,芝麻油,少许醋,放入碗中拌匀,淋在豆腐面上。
把海苔揉成碎末,蒜米切碎,均匀撒在豆腐上。
锅里烧热油,烧热后浇到豆腐上,撒葱花或芝麻,再放上一层肉松,就可以上菜了。
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