夏日吃辣怕上火，小编给大家推荐清爽又美味的菜肴
清汤银耳鸭舌： 食材：白鸭舌150g、银耳100g、青菜心50g
调料：食用盐、料酒各1小匙、味精少许、清汤500g
做法：第一步把鸭舌煮熟，银耳泡发洗净去掉根蒂再撕成小朵
第二步熟鸭舌放入碗中，加入适量的沸水浸泡后捞出，用冷水过凉捞出，沥干水分后用小刀剔去舌骨，修整好
第三步锅中放入清水500g烧沸，放入银耳和鸭舌焯烫透，捞出放在汤碗中
第四步青菜心去根、洗净，放入沸水锅中略烫捞出沥干
第五步旺火烧锅，加入清汤、料酒、食用盐、味精煮沸，除去浮沫盛出放入装有银耳鸭舌的碗中，再放入烫熟的青菜即可
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