现代社会，糖尿病已经逐渐成为威胁人类健康的一大敌人，也被称为富贵病。一旦患上，很难治愈，因此，对于血糖高的人来说，及时的控制血糖很重要，不然的话，极易转化为糖尿病。那么，如何控制血糖呢？饮食调理是首选。

这几种小食材，虽然长得丑，却能降血糖，血糖高的人每天吃一点，可以帮你稳定血糖不再高。

1、莴苣

莴苣含有较丰富的烟酸，不仅美味可口，还可以改善糖的代谢功能，它可胰岛素的激活剂呢，对于血糖高的人来说，经常吃一点莴苣，有助于降低血糖。

2、猕猴桃

猕猴桃含有维生素C等多种维生素，营养全面，属于膳食纤维丰富的低脂肪食品，同时猕猴桃富含的微量元素也可以改善人体内的胰岛素的活性，对平衡血糖大有裨益。猕猴桃中的维生素C有助于血糖高的人增强抗感染的能力，阻断致癌物质在人体内的合成。

3、苦瓜

苦瓜是降血糖的不错选择，苦瓜中含有苦瓜苷，被誉为“植物胰岛素”，有降低血糖作用，改善胰岛素的功能，还能治疗糖尿病消渴症。想要降血糖的朋友可以将苦瓜1根，剖开去瓤，用清水洗净，切片，水煮服用，每天1-2次，有利于控制血糖升高。

4、胡萝卜

胡萝卜中含有降糖物质，是血糖高的人的良好食物，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，也是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

5、菠菜

菠菜中含有一种类胰岛素样物质，可起到降低血糖的作用，菠菜根降糖效果更好。菠菜中的酶对增强胰腺的分泌功能有良好作用，可促进胰腺分泌和肠道蠕动，帮助消化，常食菠菜对糖人的糖脂代谢很有帮助。

6、大蒜

大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。

7、黄鳝

黄鳝营养丰富，肉味鲜美，具有很高的药用价值。体内含有黄鳝素A和黄鳝素B，这两种物质有显着的降血糖和调节血糖浓度的生理机能，且无毒副作用。

8、山药

山药中的黏滑成分是由黏蛋白形成的，黏蛋白能包裹肠内的其它食物，使糖分被缓慢地吸收，这样可以抑制饭后血糖急剧上升，同时还避免胰岛素分泌过剩，较好的控制血糖，山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素 B1、维生素B2，这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。