这道菜的素材很简单,特别适合下班后做,简单省时,但是也好吃。
第一,挑选新鲜的胡萝卜和青椒,洗净备用。
第二,将胡萝卜切丝后清水洗净,洗掉多余的胡萝卜素,防止炒出来的菜颜色过深。
再将青椒切丝,覆盖在胡萝卜上(这样在将菜倒入油锅的时候青椒先入油,青椒的香味更加容易激发出来),准备下锅。
第三,油锅烧热,下锅,翻炒,调大火。
第四,大火翻炒两分钟左右,中间稍加点水,保持色泽,然后放盐。
第五,放盐后继续翻炒几下就可以起锅了。
第六,起锅。
一道超级简单的青椒胡萝卜丝就做好了,好吃又好做,赶快尝尝吧!