今天小编来教大家做这道五彩鸡蛋饼，用的食材比较多，小伙伴们也可以选家里用的使用。早餐做这样的饼，又简单又健康，喜欢的小伙伴快来看看吧。
食材
主料
番茄1个、鸡蛋2个、菠菜20克、土豆20克、洋葱20克
配料
盐5克
五彩鸡蛋饼的做法
步骤1：番茄、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成末。
步骤2：土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。
步骤3：再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。
步骤4：加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。
步骤5：平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。倒入鸡蛋糊，将两面分别煎至金黄色即可关火。
步骤6：稍稍放凉后，用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。
小编贴士
1、如果平底锅不够大，可以分多次倒入鸡蛋糊煎成蛋饼。
2、喜欢甜口的，可以不用放盐，然后食用时配上炼乳或是番茄酱。喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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