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1.先把蒲菜摘洗干净。
2.切成细丝，葱、姜切碎，葱、姜切碎。
3.锅里放油，放入面粉煸炒。放入葱、姜加水。
4.放入蒲菜翻炒。
5.把水加足烧开。
6.开锅煮2分钟。
7.鸡蛋磕到碗里，搅匀。
8.倒入锅中，放盐、味精、香油、香菜调味即可。
9.盛入碗中，即可享用。
