吃鱼补充蛋白质和矿物质，孩子多吃些最好，又补脑又长个。而罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。我家最喜欢的罗非鱼是红烧，放上大蒜、红辣椒烧出来味道真是棒，非常下饭哦！
材料：罗非鱼、葱、姜、老抽、红塘、醋、盐、味精、大蒜。
做法：
1、把鱼洗净，划十字花刀(这样更能入味)。
2、锅里放油，下入葱、姜、大蒜煸炒出香味。
3，把鱼放入略煎，倒入水。
4、加入老抽、醋、红糖、盐、水小火炖15分钟。
5，收汤出锅。
6，出锅后撒上葱丝，辣椒丝就好了。
峰儿话语。
1，做鱼一定要放葱姜蒜，可以有效的去腥。
2，炖鱼一定要时间久一些好吃入味。
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