今日推荐:石斛桂圆瘦肉汤
材料:
猪瘦肉250克,石斛15克,桂圆肉15克,生姜3片,陈皮1瓣,食盐适量。
做法:
(1)猪瘦肉洗净、切块、焯水。
(2)锅内加入适量清水煮沸,放入所有食材,大火烧开后转小火煲1小时,调味即可。
医学指导——中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授
龙眼肉甘温,能补心气、安志定神、益脾阴、滋营充液,有“果中神品”之美誉;其晾晒成干,甘味增而滋补力益盛。借以肉类的鲜味,搭配甘平补虚养阴的石斛,和中、健胃、消滞的“广药”陈皮,益心养脾,补虚强体之余,而无滋腻、呆滞之弊。廖佐芹教授说,此汤膳能在暑热未退的初秋时节,缓解口干欲饮、心烦眠差、胃纳欠佳等不适。
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