排骨继续向前走，炖蛋丝毫不停留，都到夏天了还不来吃

第一道，烧排骨

这道烧菜应该是大家都吃过的大众菜品，如果有些人不会做的话，就在这里教给大家，在做这道菜中我们主要需要的原料就是一些猪的肋骨(我们在挑选猪排骨的时候最好挑选一些肉厚的)，另外，在调料方面要准备姜葱蒜以及八角、胡椒粉和生抽、酱油、料酒和食盐。

下面就是我们制作这道菜的每一步工序：第一步，帮我们买回来的猪肋骨洗干净，在我们平时做饭的锅里面放入足量的水之后把它放进去，接着向里面加入一些料酒，把水烧开。等锅里面的水烧开的时候，打开盖子用勺子撇出来一些浮沫，在等待上两分钟上下就可以捞出来了。

第二步，在炒锅里面放入油炼好之后，放进去一些白糖(也可以用冰糖)，接着不断地翻炒一直炒到把白糖还有油融合在一起，这时候把我们上面处理好的排骨倒进去，接着在撒上一些葱姜蒜末拌匀，倒进去一些料酒接着搅拌。

最后就是像锅里面倒水，具体的量就是没过我们放进去的肋骨就可以了，我接着放入一些干辣椒段还有八角，撒进去一些盐酱油和生抽之后开上大火把水煮开。开锅之后再等待上四十分钟上下就可以了（等时间过了一半的时候，一定要记得打开盖子然后把里面的排骨翻个面，然后接着再煮上剩下的时间。）

第二道，牛奶鸡蛋冻

一到夏天肯定会有人去超市里面或者是在网上买上一些颜色非常好看的果冻或者是冷饮储存在自己的冰箱里面，想吃的时候就拿出来一些既解馋又能够补到一定的水分，但是如果我们经常去买的话又会非常的费钱，所以我们还不如自己在家里面做上一些，这样什么时候想吃了就可以自己做，喜欢的话一次做的多一些放到冰箱里面冷藏起来，这样以来不就好多了吗。

我们接下来要教给大家的就是一种牛奶鸡蛋果冻，我么们需要的原料就是一些纯牛奶还有鸡蛋，另外白糖还有芒果、蜂蜜和一些干果等也是需要准备的。

下面就是我们在做这道菜的时候具体的步骤了：

第一步，首先准备一个干净的碗然后向里面打入一些鸡蛋（具体加入多少还是要看自己想要做的量）将蛋清还有蛋黄搅拌融合在一起之后向里面撒进去一些糖拌匀等用。

第二步，我们把上面制作好的蛋液从滤网里面过一遍倒进一个容器中，接着将纯牛奶倒进去顺时针方向搅拌均匀之后等用，然后再经过上面同样的步骤过滤一遍倒入一个干净的碗中。

第三步，在我们上面装入牛奶蛋液的碗上面盖上一层保鲜膜，然后记得在上面扎上几个孔出气，接着像蒸锅里面倒入足量的水，把我们处理好的这个蛋液放到蒸锅中等待上十五分钟就行了。最后取出来之后晾凉，向上面撒上一些芒果丁还有干果后放到冰箱里面冷藏就可以了