环境不错 大众消费 弘扬传统饮食文化 地道老北京口味即将落户石家庄！期待~！

隆云兴地道老北京口味小吃+火锅

隆雲興

品味隆雲興文化 感受传承的力量

公司简介：

河北隆雲興清真餐饮管理有限公司，致力于清真餐饮运营及管理，旗下拥有隆雲興·铜锅宴、吏部巷·小吃宴、清漪园·北京宴、涵元殿·宫廷宴、镛恒记·烤肉宴五大品牌。自上市以来实现三个第一；石家庄第一家地道老北京特色涮肉，华北第一家把清真文化推进商业化商圈，第一家完美融合地方小吃特色。公司以传承传统文化，塑造饮食价值，结合现代饮食风尚的经营理念；崇尚传统本源，自然健康，珍味佳宴，运用传统工艺结合现代饮食诉求充分演绎传统美食。大众消费体验极致特色美食及服务；品味隆雲興文化，感受传承的力量，清真文化铸就饮食安全。公司精心打造“轻宴请”模式，即比高端奢侈的商务政务宴请更亲民、更接地气的宴请模式，可充分满足较高饮食品味群体的家庭聚餐、好友聚餐、公司聚餐等需求，受到了广大消费者的一致认可。

拾起久远的味道

念起旧时的回忆

拾得初心方得久远

2.隆雲興·铜锅宴

心中好的涮羊肉，能吃出想象，吃出诗意，涮一片蘸进麻酱溜入口，就是动植物合起来的天地精华。隆雲興·铜锅宴，拾起久远的味道。

隆雲興·铜锅宴主打老北京涮肉，讲究“铜锅碳火、新鲜手切、八部分味、立盘百涮”，全方位保留了京派传统火锅的风格。锅体采用纯铜打造，造型简洁、古朴、集热效果好，木炭燃烧充分。麻酱小料坚持使用六必居的酱豆腐、天源酱园的韭菜花、北京二酿的酱油及醋、大名府的小磨芝麻酱精心调制而成，首口不咸、末口不淡。羊肉选用清真屠宰的当年小羊，当日鲜肉绝不冷冻，大刀手切，不破坏肉质结构，肉片立盘不倒，覆盘不掉，百涮口感不变且锅底汤清水亮，保证了一部位，一口感，从“弹、脆、嫩、润、滑”不同角度，为顾客提供清真老派涮肉文化。

3.吏部巷·小吃宴

胡同口，早点摊，一碗豆腐脑、一块豌豆黄、两个焦圈，开始了一天忙碌的工作。吏部巷·北京小吃，拾起渐渐远去的味道。

吏部巷·小吃宴主打京派传统小吃，古法制作，传统味道，聚集了京味小吃之精华，深受广大食客之喜爱和赞誉。主要包括以鲜花玫瑰饼、糖缠为代表的宫廷小吃；以烧饼夹肉、牛舌饼为代表的清真小吃；以驴打滚、艾窝窝为代表的北京小吃等。为全力满足消费者对美食的不断追求，我们通过精心研制，挖掘创新，以精湛的制作技艺和缜密的宴席设计构思，独家创制了集小吃精品和清真特色美食于一体的“小吃宴”。“小吃宴”品种丰富、宴式别致，席间各类风味小吃，选料精细、造型美观，技法多样，蒸、炸、煮、烙俱全，或绵软或酥脆，或咸鲜或香甜，秉承了几百年北京宫廷和民间小吃的精髓。同时，为了荤素搭配、营养合理，“小吃宴”还精选了扒口条、红烧牛尾、它似蜜、青松鸡脯等传统清真名菜。整套宴席极具北京地方风味特色，可谓文化底蕴丰富，传统与现代的完美融合。