小时候经常看外婆熬制麦芽糖,,工艺繁琐而辛苦,作为80后的我们深有体会,这是我们那时热爱的一种零食,现在随着社会的进步这些传统手艺少之又少了,也随之成为了回忆,我希望把这传统手艺走下去,虽然辛苦但很快乐,
看着绿幽幽的麦芽是不是很想吃
外婆说糯米和玉米混合一起做出来的麦芽糖更好吃
煮熟放温度合适
麦芽打碎加入米中
混合好的忘记拍照了,这是熬的过程中
这是熬好了的麦芽糖甜而不腻
还用麦芽糖做了沙琪玛,
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