蜂蜜凹蛋糕
是好利来的经典款
松软细腻
清甜不腻口
在网红蛋糕迭代丛生的时代
它能屹立不倒不是没理由的
其实它做起来也很简单
烤起来还会有怪怪的声音
特别好玩
夏天的时候
冰一下更赞呦蜂蜜凹蛋糕
用料
鸡蛋1个、蛋黄3个、蜂蜜15g、低粉20g、糖粉30g、香草精适量制作方法
step1：模具垫上油纸，烤箱预热170度。
step2：鸡蛋和蛋黄隔着温水（40℃左右），加入糖粉和蜂蜜打发，高速一直打到浓稠，提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行。
step3：筛入低粉，再滴几滴香草精去蛋腥味。
step4：用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒。
step5：将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内。
step6：170度，上下火中下层，烤12分钟就行了。
小贴士：
1.如果喜欢全熟的就烤15分钟以上，半熟不要超过12分钟。
2.如果很快上色了记得加盖锡纸。
3.有布丁层、有硬底、有饼状、有像发糕的通通打蛋不及格，为了口感请重新打过。
— THE END —
作者 | 百变烘焙
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
