仙子今天教大家这菜是最家常的了，食材就是最不起眼的土豆，土豆的做法可谓是层出不穷，无论是炸，还是炒都十分美味，这次的做法没放肉却比肉香，特下饭，这菜就是干锅土豆片了。
土豆加上调料也就3块钱，好吃不贵。土豆中维生素C含量是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍。所以你看，这菜不贵好处还这么多，并且百搭。好多人炒土豆的时候，都是炝锅之后再炒，我的做法是小火将土豆煎至金黄之后再炝锅炒，把土豆煎熟再炝锅，这样土豆更入味更香，别看没放肉，比肉都好吃，难怪家人1周吃了3顿还吃不够，味道真是好。快来试试吧！
干锅土豆片
配料：土豆 适量、豆瓣酱 适量、精盐 适量、生抽 适量、辣椒粉 适量、蒜 适量、细香葱 适量、花椒 适量
做法：
1.土豆切薄片，水烧开烫20秒。
2.油温6成热，小火煎至两面金黄。
3.锅内留底油，爆香蒜片、花椒、生抽、豆瓣酱、盐。
4.放入土豆片翻炒均匀，撒上辣椒面。
5.装盘，撒上白芝麻、葱花即可。
6.干锅土豆片，这是又一个素菜比肉好吃系列。
烹饪小贴士：
1、土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。
2、所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
3、土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。
你们在家喜欢怎么做土豆呢？
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
