在不起眼的角落里，往往藏着一些小吃店，而这些小吃店往往又是一家的全部收入，即所谓家庭式经营，现在各行各业都处于饱和状态，竞争激烈，使得他们不得不创新和把产品做得更好，以达到不会被淘汰。肠粉也是如此，在潮汕各类小吃琳琅满目，肠粉能脱颖而出，深得人们的喜爱也是和改革创新分不开，笔者试了很多潮汕肠粉，最喜欢的还是普宁肠粉，陷料多样化，手法包装化。汤汁清甜爽口。吃完使你欲罢不能。
