食材明细主料
猪里脊肉适量白糖适量白芝麻适量蜂蜜适量鱼露适量生抽适量
辅料
老抽适量料酒适量沙茶酱适量辣椒粉适量盐适量油适量
沙茶猪肉脯的做法步骤
1.
准备材料。
2.
把里脊肉白色筋膜全部去除干净，切小块。
3.
放料理机里打成肉泥。
4.
肉泥中加入盐、白糖、辣椒粉搅拌均匀。
5.
再加入沙茶酱、料酒、生抽、老抽、鱼露。
6.
搅拌上劲，也可以用手摔打摔打有韧劲。
7.
烤盘铺上锡纸，刷一层薄油后把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜再用擀面杖擀成厚薄均匀的片。
8.
拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上。
9.
然后洒上白芝麻。
10.
烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟。
11.
然后拿出来把肉片倒扣，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻，把烤箱调低至165度再烤10分钟。
12.
刚拿出来有点软，切开放凉后就水分就干啦~
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