超浓郁巧克力纸杯蛋糕—喜欢巧克力的亲不要错过哦

每隔一阵子,就想吃好多好多的巧克力,对于巧克力味的甜点更是欲罢不能,这是简单易做的一款玛芬,加入了双份巧克力,使味道更加浓郁。

配方:(6个纸杯蛋糕)

低粉:120克

泡打粉:4克

黑巧克力:80克

细砂糖:30克

无盐黄油:50克

全蛋液:45克

牛奶:80克

耐烤巧克力豆:40克

做法:

1.准备材料:软化黄油,黑巧克力隔水融化

2.黄油软化充分后,加入细砂糖,用打蛋器充分打发至蓬松发白

3.分次加入鸡蛋液,每次加入后都要搅打均匀,防止水油分离

4.加入融化的巧克力液和牛奶,搅打均匀(液体需稍温热)

5.筛入低粉和泡打粉,用刮刀切拌至无干粉,勿绕圈搅拌,防止起筋

6.加入耐烤巧克力豆(预留一些表面装饰用),拌匀

7.将面糊装进裱花袋

8.烤箱设置烧烤热风功能,预热至200度,将面糊挤入纸杯中,8分满即可

9.表面撒一些耐烤巧克力豆

10.将模具移入烤盘,置于烤箱中层

11.200度烘烤6分钟

12.再将温度降至180度烘烤20分钟

用的是标准六连模具,倒入融化的巧克力和牛奶时,需要稍微温热的液体

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