北方人爱吃面，这是人们对面食最普遍的认知。无论是什么样的面食，在北方人的一双巧手中，都能玩出新的花样来。而且每个城市的面食口味各不相同，有的面劲道、有的面爽口。如此多款的面食中，总有你在意的那一款面。

作为爱吃面的我，往近说家门口那家的面最好吃，我都能张口就来。为了品尝到美味的面食，我与小伙伴踏上了寻找面食之旅。无论是兰州拉面亦或是BiangBiang面，我都在旅程中平常了一遍，还有更多好吃的面食，那可真是过足了瘾。

随着我和小伙伴的旅行计划，终于到达了这次的目的地—新疆。虽然天气很炎热，但却阻挡不了吃货的心。我们先是品尝了有名的美味—新疆大盘鸡，到了下午吃饭的时间，我们看见了当地很多商铺都在卖一种叫干煸炒面的面食。

于是，我和我的小伙伴就决定去尝一尝。没想到意外的好吃，劲道的面条、还有味道不错的配菜二者完美的融合在了一起。哪怕我已旅行完回到家，依旧对那碗干煸炒面念念不忘啊！我就决定自己尝试着做一做。究竟干煸炒面要怎样做呢？

1、 若是居住的城市中有卖拉面的就直接用拉面就行。若是没有拉面，就需要我们来做了。用那种高筋面粉加上适量清水、少量盐揉成软硬适中的面团，揉至表面光滑。醒半个小时，随后擀成大厚片。

2、 切成一指宽的长条，用手伸拉长条，越细越好。然后将拉扯好的面条下锅煮熟，不要煮的过软，会影响整体口感。煮好的面条捞入凉水中，沥干水分。这时候，羊肉清理干净后切成薄片。

3、 羊肉片用老抽、花椒粉、盐、适量生粉、一点点醋腌制其中放一边备用。这时候，买好所需炒面的蔬菜，根据季节或者根据个人口味。但唯独不能少了番茄酱。锅烧热入油，放入腌制好的羊肉，快速滑炒，等到羊肉变色后可以盛出备用。

4、 炒完羊肉后，锅中还剩了点油，可用来炸香干辣椒，然后放入青椒煸炒，等到炒香、炒透。在加入白菜、西红柿或者西红柿酱以及备用的羊肉片，放酱油、盐。在倒入晾好的面条加上蒜末、韭菜可放可不放。即可开动。

就这样仿照这新疆干煸炒面就做好饿啦。虽然味道或许不及在当地吃到的，但总归是聊胜无几！喜欢吃炒面的人，若是吃腻了平常做法的炒面，不妨来试一试干煸炒面，或许你会喜欢上这道美味的食物。

就这样，在品尝一道道的美食中圆满完成了每次的旅途。一路上看遍了无数风景，也尝遍了无数美食。这样的生活是多么美好？但我现在已经在工作了，总得为以后的旅行攒点资金不是吗？你是否期待下一次我带来的美味呢？不如在下方的留言中，写下你在旅行中吃过的当地特色美食吧！