没有乳酪蛋糕的脂肪和热量,却有着同样清爽滑腻的口感、浓郁的奶香和入口即化的味觉享受!而且它的用料简单,制作方便,保存周期长,这样一款集无数优点于一身的蛋糕,我们有什么理由不尝试一下呢?
3个蛋黄中倒入色拉油40克、酸奶200克搅拌均匀
加入低筋面粉40克,搅拌至浓稠
蛋清液打至起泡
加入白砂糖30克,打至4成发后,再加白砂糖30克,打至浓稠
分3次将蛋白倒入面糊中,搅拌至两者完全融合
烤箱低层放清水并150°预热10分钟
模具放入烤箱,180°烤60分钟,甜品完成