今天做了一道肉末炒粉,里面加入了我最稀饭的辣味,夏天吃那叫一个开胃,增进食欲。辣辣的汤汁拌上米饭超级好吃,绝对可以舔盘的节奏哦。下面把做法分享给大家哈,非常简单哦~
材料
粉条120克、肉末80克、葱花8克、蒜末5克、郫县豆瓣酱1勺、白糖1勺、生抽1勺、耗油1勺、食盐少许。
1⃣粉条提前清水浸泡至软。
2⃣锅中留底油,加入葱花、蒜末爆香,加入肉末小火炒至变色。
3⃣再依次放入郫县豆瓣酱、生抽、耗油、白糖、食盐进行炒制。(因为豆瓣酱比较咸,所以食盐的量要少放或者不放哈)
4⃣接着加入适量清水,将粉条放入,煮至变软、汤汁略减少即可出锅。
建议汤汁可以留的可以多一些哈,用来拌米饭吃。
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