大别山区英山特色菜肴美食

在这炎炎夏日,朋友们就想到来我们大别山旅游避暑。游玩的时候不禁要想吃点地方特色菜肴,今天又给大家介绍一下我们的特色菜肴:

英山山野菜:

英山山野菜是采自大别山深山、丛林、河谷、田野间的各种野生菜,有蕨菜、薇菜、野花菜、香椿、野竹笋等多个品种。

山野菜经过现代先进保鲜工艺精制而成,保持了原有的色、香、味、形。具有清香脆嫩的特点,富含人体必需的氨基酸、蛋白质、植物纤维、维生素c、B及钙、锌、钾、铁、硒等微量元素。集食用、药用于一身,融益智、保健于一体,是理想的纯天然功能性保健食品。

蕨 菜:性甘寒、能安神、降压、利尿、解热、驱风,并富含多种维生素。

薇 菜:有清热、利尿之功效,可治崩漏、便血、痢疾等疾病。

野花菜:具有清热消肿,散结之功效,所含大量黑胶、纤维素,能调节人体机能。

香 椿:是我国著名的特有的食用香菜树种。唐代曾作为皇家贡品。

野竹笋:富含蛋自质、粗纤维、磷、铁、钙、氨基酸等

英山腊肉:

每年腊月初八起,进入杀年猪的旺季,新鲜的猪肉,用盐腌入缸内,半个多月取出,高挂厨房和屋梁上,利用:煮饭炒菜的余烟,慢慢地熏。春节过后,每块腊肉,外呈紫黑色,内面深红,煮熟切片,味香色美,既好看又好吃,真是佐餐佳肴,下酒珍品。

虽然炎炎夏日,蓝天白云,在过滩吹吹有名的过滩风,看一路的景色,吃特色农家土灶菜。。。感觉又回到小时候的时光,有好玩又好吃。亲们想吃吗。。。

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

相关文章

推荐文章

'); })();