秋梨是秋季最应季的水果

也有很多功效

秋天干燥易上火

时不时的来点水润的秋梨

简直是太幸福啦

今天给大家介绍几种梨的做法

赶快学起来吧

冰糖雪梨

食材：雪梨 1个、冰糖 适量

做法：

1.雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核

2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸

3.最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~

注：觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。

秋梨膏

食材：秋梨 5个、罗汉果 1个、冰糖 适量、老姜丝 适量、蜂蜜 100ML

做法：

1.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁

2.将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖

3.加入老姜丝，罗汉果用手瓣碎加入

4.大火煮开后转小火慢熬30分钟

5.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣

6.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬

7.煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火

8.离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存，喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用

红酒雪梨

食材：梨 3个、红酒 450ml、白砂糖 120克、柠檬 三片、淀粉 1.5克

做法：

1.将梨去皮放入锅中。加入糖、柠檬片稍混合。倒入红酒。中火煮开

2.转小火慢慢焖煮30分钟，红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子

3.熄火，将梨放入器皿中，倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁，煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，过滤后淋在表面即可

红枣银耳炖雪梨

食材：红枣 数颗、银耳 100克、雪梨 1个、冰糖 50克

做法：

1.将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块

2.干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳,红枣,梨,盖上盖子,大火烧开

3.大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟

4.分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用

梨汁鸡翅

食材：300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐

做法：

1.雪梨去皮，切块，用料理机搅打成茸

2.用漏勺过滤渣滓，取汁

3.鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道

4.果汁过滤放在碗内，加入三大勺蜂蜜

5.加入两勺生抽，一小勺盐，一大勺耗油，搅拌均匀，调成腌肉汁

6.放入腌肉汁中，腌渍一晚

7.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内

8.中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉

文中部分内容来源于网络