西红柿鸡蛋是我们餐桌上，最常见的食材。营养丰富，又简单易做，所以特别受欢迎。我想，也是许多新手小白，学会的第一道菜吧！快手菜
今天做了西红柿鸡蛋汤，虽是最简单的汤，不同的地方却有不同的做法。但是美味都是真的。
【准备食材】
西红柿一个，洗净去皮切小块
鸡蛋一个，清洗干净蛋清蛋黄分离。
土豆淀粉，加入水稀释。(勾芡用)
西兰花，一朵洗净切碎(可以放香菜 放葱花，按自己喜好)
盐适量
食用油适量
【做法如下】
1⃣️锅中加入适量的油，油热倒入蛋黄液搅碎炒熟，盛出备用。
2⃣️放入西红柿炒至融化，加入适量的清水。把炒好的蛋黄碎放入锅中，加入盐 加入水淀粉勾芡。加入蛋清液。最后放入西兰花，即可出锅。
可以加入少量白糖提鲜，吃香油的可以加入少许香油。这是，我的做法。当然，做什么菜都是根据自己口味调节。
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