立秋后天气不那么热了，丝丝小风中夹着一丝凉爽，吃饭也越来越有食欲了。宝妈家的小餐桌除了偶尔多些汤之外，还是每日美食不重样。
就说今天的芹菜吧，自小到大吃的最多的就是芹菜炒肉，相信大家的做法都是芹菜斜刀切段后炒肉片吧，宝妈也是一样。后来嫁给了老公，公公婆婆年龄大，牙口不好，他们的做法是把芹菜切末和肉末一起炒，这做法很是不错，别看都是芹菜炒肉，口感和味道却大有不同，特别的下饭。前些日子老公做扣肉买了袋冬菜，剩下好多，炒芹菜的时候老公把冬菜拿过来让我试试，想着冬菜味道不错，尝试一下也好，没想到，这点冬菜放的全家都夸，儿子直说比之前的好吃百倍，真下饭，抢着往碗里舀，看来这一盘做少了，以后做这菜得大量了，少了不够抢，尤其是米饭更得多焖点，这菜一上桌，米饭最遭殃。
所以你瞧，宝妈还是之前的那句话，好多食材不是你不爱吃，而是做法不合口味，爱吃芹菜的要试试这做法，不爱吃的也更要尝试一下，味道不是一般的好，保证你一次就爱上它。宝妈家的冬菜是网购的，也不贵，大家可以备上一小袋，蒸肉啥的放里一些好吃极了。
【肉末冬菜炒芹菜】
食材：芹菜260克，南充冬菜30克，葱姜末适量，料酒1勺，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。芹菜择好洗净
2 芹菜切小节，备好冬菜
3 炒锅放植物油，油温4成热，放入肉末和葱姜末翻炒至肉末发干，烹入料酒
4 放入冬菜炒匀，加少许清水，炒出冬菜的香味
5 放入芹菜，加味极鲜酱油炒匀
6 芹菜发蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
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