泰国的网红街头小吃店,这样子竟是米其林餐厅?

猜猜看,这样一份炒面要多少钱?

它并不是某个高级餐厅出品,

而是来自一个街边的小餐馆。

这份炒面的价格是500泰铢,

相当于人民币103元,

在街头小吃中算是很贵了,

如果你喜欢口味重一点,

还可以加点辣椒,价格一样。

这是以上两份炒面的出处,

泰国曼谷的一个著名街头餐馆,

虽然看起来环境实在不怎么样,

但令人十分意外的是,

它居然是米其林餐厅!

而且这个小餐馆还非常任性,

每周只营业五天,

从周二到周六,

下午两点半开门,

晚上十二点准时关门。

是时候请出餐厅的大厨了,

是不是没想到?

主厨是竟然这位老奶奶,

她今年已经70多岁了。

爆炒的时候她会戴着护目镜,

为的是避免油烟带来的伤害,

数十年的厨师功力,

老奶奶厨艺已是炉火纯青,

她正在制作餐厅的招牌美食。

最受顾客欢迎的蟹肉蛋卷出锅,

从外表看起来十分简洁,

价格却高达1000泰铢,

折合人民币大约为206元。

炸得两面金黄的煎蛋内部,

包裹着满满的鲜美蟹肉,

隔壁小孩都馋哭了。

这家名为Jai Fai的小餐馆在网上非常有名,

锅炉瓢盆都在户外,

用的是木炭火,

环境看起来显得有些脏乱差,

但丝毫不影响它的受欢迎程度,

老奶奶只负责最后一道下锅烹饪,

洗菜备料等工作都由其他人负责。

精神矍铄的老奶奶在制作美食的时候,

好奇的围观者络绎不绝,

大家纷纷拿起手机拍照,

老奶奶丝毫不受影响,

全神贯注于自己的工作中。

用餐环境看起来有些简单,

不过处理的十分干净,

食材新鲜菜品美味,

小店的服务态度非常好,

顾客遗忘的东西也会被妥善保存。

这是Jai Fai餐馆的菜单,

菜品不多胜在专注精致,

价格在400~1500泰铢之间。

这里人均消费大约1000多泰铢,

折合人民币要300左右,

相对于一般的街头小吃贵很多,

但在米其林餐厅中算是便宜了。

这样的街头餐馆,你会去尝试一下吗?

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