猜猜看,这样一份炒面要多少钱?
它并不是某个高级餐厅出品,
而是来自一个街边的小餐馆。
这份炒面的价格是500泰铢,
相当于人民币103元,
在街头小吃中算是很贵了,
如果你喜欢口味重一点,
还可以加点辣椒,价格一样。
这是以上两份炒面的出处,
泰国曼谷的一个著名街头餐馆,
虽然看起来环境实在不怎么样,
但令人十分意外的是,
它居然是米其林餐厅!
而且这个小餐馆还非常任性,
每周只营业五天,
从周二到周六,
下午两点半开门,
晚上十二点准时关门。
是时候请出餐厅的大厨了,
是不是没想到?
主厨是竟然这位老奶奶,
她今年已经70多岁了。
爆炒的时候她会戴着护目镜,
为的是避免油烟带来的伤害,
数十年的厨师功力,
老奶奶厨艺已是炉火纯青,
她正在制作餐厅的招牌美食。
最受顾客欢迎的蟹肉蛋卷出锅,
从外表看起来十分简洁,
价格却高达1000泰铢,
折合人民币大约为206元。
炸得两面金黄的煎蛋内部,
包裹着满满的鲜美蟹肉,
隔壁小孩都馋哭了。
这家名为Jai Fai的小餐馆在网上非常有名,
锅炉瓢盆都在户外,
用的是木炭火,
环境看起来显得有些脏乱差,
但丝毫不影响它的受欢迎程度,
老奶奶只负责最后一道下锅烹饪,
洗菜备料等工作都由其他人负责。
精神矍铄的老奶奶在制作美食的时候,
好奇的围观者络绎不绝,
大家纷纷拿起手机拍照,
老奶奶丝毫不受影响,
全神贯注于自己的工作中。
用餐环境看起来有些简单,
不过处理的十分干净,
食材新鲜菜品美味,
小店的服务态度非常好,
顾客遗忘的东西也会被妥善保存。
这是Jai Fai餐馆的菜单,
菜品不多胜在专注精致,
价格在400~1500泰铢之间。
这里人均消费大约1000多泰铢,
折合人民币要300左右,
相对于一般的街头小吃贵很多,
但在米其林餐厅中算是便宜了。
这样的街头餐馆,你会去尝试一下吗?
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