教您四川猪油夹沙粽怎么做,如何做好猪油夹沙粽子

今天吃什么?我来帮你选;

每天为你搭配“一日三餐”猪

油夹沙粽

原料:糯米1000克,猪板油600克,豆沙馅1200克,干粽叶150克,千丝草适量。

做法

l_将干粽叶、千丝草放入沸水中煮成青色,捞起放在冷水中洗净后浸于水中。

2.将猪板油切成小块。

3.把豆沙均分为块,搓圆,按扁,包入板油一小块,然后搓成椭圆形豆沙馅心。

4.将糯米淘净,沥干,取粽叶2张并齐(大的用I张),两边向上折起,成尖角形,放入糯米35克及豆沙馅心1块,摊平,把粽叶向上折,盖在米上,两边向下包紧,一端靠前边直角向左折,并齐后裹成一头横、一头竖、四角平整的枕头形粽子,两端用丝草扎紧,即成生坯。

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