绿叶子蔬菜是我们每个人都喜欢的，蔬菜越新鲜含维生素C越高,储存过久,蔬 菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏。
夏季来临也正是吃红薯叶的时节，它香滑爽口，营养丰富。
功效及作用1、红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢的效果，含 有丰富的黏液蛋白
市场上大约2-3元一把，想不到功效这么多。家常的做法是清炒或者凉拌，做 汤等。蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜。
2、延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞 癌变3、还可以保护视力，预防夜盲的良好保健功能。
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