这几天，花儿工作上的事情比较多，自己都不能好好吃饭，也就难有时间给家人好好做饭了。就像昨天晚上，知道要回来的比较晚，就叮嘱父母不要等我，让他们先吃。恰巧先生也要加班，两人差不多九点能回来。

近八点忙碌完，天气还挺凉爽，小风吹拂，少了夏日里的潮气，还蛮舒服，就想着回家吃饭吧。想着父母说蒸的米饭多，也有剩菜，我可以热一下，电话先生的时候，发现两人心有灵犀，他也差不多忙完了，说晚上不然咱们再弄个丸子汤。

于是回家的路上，顺道去了超市，买了肉馅和丝瓜，做了丝瓜丸子汤。本来想着还有剩菜，要热一热吃，想不到先生用这丸子汤泡米饭吃，一下吃了两碗饭，说吃的相当过瘾。

的确，在天气慢慢变得凉爽之后，我们也就不再贪恋餐桌上的凉拌菜、冷拼了，一碗热乎乎的丸子汤，有菜有肉还有汤，伴着米饭吃，这样肠胃就很舒服。在吃饭期间，我两还说起让我们喜欢的各类这种汤，像鸭血粉丝汤、酸辣肚丝汤、冬瓜丸子汤。工作之余，一对吃货边吃，还边聊吃，这得是多开心的事啊！

一碗丸子汤，驱走一天的疲惫，给家人最温暖的幸福味道！

【丝瓜丸子汤】

需要准备：

肉馅300克

粉丝一小把

丝瓜一根

葱末姜末、五香粉、白胡椒粉、盐、料酒、生抽、香油

做法：

1、时间比较充裕的话，您拌肉馅的时候，用花椒水搅拌，肉馅会非常好吃。很多家庭，也都用这个法子，花椒在清水里浸泡10-15分钟，再用花椒水拌馅。不过时间紧张的话，可以放入花椒粉代替。

切适量葱末姜末，一大勺的料酒，少许生抽和盐，肉馅拌匀。

2、肉馅拌好后，咱们做开半小锅的水，水沸后保持小火。

带上手套，丸子搓成均等的小分量放入。

3、丸子都搓好后，就转中火，再次煮沸。这时候会有少许浮沫在表面，可以用勺子撇出去。

4、粉丝在温水中浸泡，5-6分钟就变软了，丝瓜去皮斩成大块。

5、泡好的粉丝放入丸子汤中，再加入丝瓜块。

加入适量的盐调味。

6、研磨少许白胡椒粉，淋入少许香油即可。

7、用冬瓜、小油菜做丸子汤，味道也相当不错哦。

【花儿】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾