炒方便面是一道面食,制作原料有方便面、水、附赠调料等。国内最早见于20世纪80年代后期。最原始的吃法是老式粉肠切段,与煮半熟的方便面加鸡蛋烩炒,调料只使用方便面粉包(早期方便面只有粉包)。最近在抖音上掀起了炒方便面热潮,今天与大家分享一下,超简单的炒方便面。2包方便面,1个鸡蛋,一把青菜,出锅后一碗都不够吃!
下面就和大家分享一下做法,这种炒面不粘锅,吃起来更爽滑呢。水开后泡方便面,煮至6成熟捞出,过下凉水后沥干水分,打散1个鸡蛋,炒熟鸡蛋后捞出,下青菜,洋葱,火腿肠翻炒,最后放盐和鸡精就可以了!方便面新吃法,比泡的好吃百倍,看着诱人吃着过瘾,一大盘都不够。
小贴士:
刚开始泡好的方便面不能太硬也不能太软,得恰到好处就要用刚烧开没多久的水去泡,切忌用煮的方便面,那样的方便面口感不佳。
这两天正是吃嫩白菜的时候,地里长得很快,我是天天化身菜青虫,顿顿吃一大碗小白菜,就这样,也还是没能吃腻,就连吃泡面也得加点小白菜才过瘾。罢了罢了,春天的泡面系列里,没有小白菜也是不完整的~当然了,配菜都可以根据自己的口味选择,每次孩子不在家的时候,总是想偷偷懒,享受一下一个人的空间,所以,做饭也简单化了,这时候做上一碗炒方便面,真的是美滋滋。
现在的人和食物,比任何时候走得都快。无论他们的脚步怎样匆忙,不管聚散和悲欢,来的有多么不由自主,总有一种味道,以其独有的方式,每天三次,在舌尖上提醒着我们,认清明天的去向,不忘昨日的来处。平凡日常的记忆,最关一餐一饭。平淡生活的温暖处,也许就是与家人、孩子在一起分享美食,分享品味美食的愉快心情。无论走多远,最终也只是为了回家,回到餐桌前。
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