说到东北，大家想到的应该是东北人相当出名的方言吧~东北是一个多民族杂居的地方，也是我国历史悠久的地方，最重要的就是东北地区有和其他地区不同的特色美食，因为东北菜兼收了京、鲁、川、苏等地烹调方法之精华，很有特色，今天，就为大家推荐东北最出名的几道美食，对东北美食感兴趣的朋友，快来看看吧~

地三鲜

这道菜是东北非常出名的一道特色菜，主材主要是茄子、土豆、青椒，这道菜最为特色的不仅仅是它的味道和绿色的食材，最重要的就是这几种食材同时添加时的营养，非常普通的食材但搭配在一起营养丰富，还超级好吃，制作过程也是相当讲究，要将油分降至最低，保留风味，这样的一道美食非常值得尝尝~

锅包肉

这道美食原本的名字叫锅爆肉，也是非常具有东北味儿的一道名菜，是从古代的一种咸鲜口味的“焦烧肉条”发展成了一道酸甜口味的菜肴，通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成，色泽金黄，口味酸甜，香味扑鼻，相当美味。

五彩大拉皮

这道美食是以黄瓜、干豆腐、大白菜、胡萝卜、拉皮、猪肉丝、葱、姜为主材的菜肴，也是当地人餐桌上夏日里经常出现的一道菜，因为主材的色彩丰富，故而取名五彩大拉皮，吃起来清爽可口，酸辣适度，非常开胃，在炎热的天气，这样的一盘凉菜真的是非常适合，加上调料，味道真的是美极了~

酱骨架

这是东北的一道传统名菜，根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨，这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质更加鲜嫩，其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎，同样也是相当美味的一道菜。

鲶鱼炖茄子

这是是东北炖菜中非常有名气的一道美食，是根据东北地区区域特点、饮食习俗、烹饪技法创建的一种地方菜系，用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素搭配，茄子上有鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味，口感相当不错，保证会打动你的味蕾，好啦~今天的美食推荐就到这里了，如果你们感兴趣的话就快去东北来一趟美食之旅吧~