做法：煲
口味：咸香
难度：中级
制作时间：15分钟
主料：枣、莲子、桂圆、枸杞子、鸡、芡实米、
辅料：食盐、冰糖、姜、开水、
第1步、将土鸡斩成块儿
第2步、莲子提前泡发，大枣、桂圆肉、芡实、枸杞子洗净备用
第3步、生姜切成片
第4步、将土鸡块儿放入沸水锅中汆烫约1分钟
第5步、捞出后，用不烫手的热水冲洗干净
第6步、砂煲(我用铸铁锅)中加入1000ml清水，待水沸腾后，下入鸡块
第7步、加入生姜、莲子和芡实
第8步、中火煮开后，改小火煲20分钟左右
第9步、加入大枣和桂圆，继续小火煲约20分钟，至鸡肉熟烂
第10步、加入盐调味
第11步、加入少许冰糖提味
第12步、最后加入枸杞子，煮开即可
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