南疆小镇情怀,从一碗烧鸭粉说起

对于家乡味道,每个人都有独特的味蕾记忆。同一家店,不同食客。体现出来的的感觉也会不同。但是如果一家店可以做到几十年老店,而且让等待的队伍从早上六点开始就起长龙,那这家店无疑是成功的。今天就来说说我味蕾记忆里最不可或缺的江北凉拌烧鸭粉。

在广西,吃粉是一种习惯,每座城市都有一间粉店让你迷恋。今天我们要吃的第一粉是烧鸭粉。来到江北烧鸭粉店,分分钟让你爱上烧鸭粉,爱上鸭巴腿!去过很多城市,吃过不少烧鸭,但这家店师傅的手艺最赞!鸭肉鲜香嫩又弹牙,鸭皮香酥脆!

很多人都说:“这是我吃过最好吃的烧鸭!”每天早上7点半左右就开始排起长龙,下午一点多就已经开始卖完了。看着食客大口啃鸭腿,大口“吸”粉,爽!特别是他家的凉拌粉,加上自制打死不外传的酸甜汁。就连排队等待是一种享受了。来到崇左一定要尝尝,记得一定要加个鸭巴腿哟~~

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