小编今天做的是一份菠萝酸甜排骨,美滋滋吆~
健康功效
菠萝:活血化瘀
青椒:下气
排骨:保护神经系统
食材用料
菠萝 半个
青椒 1个
红辣椒 1个
排骨 500克
洋葱 半个
番茄酱 适量
料酒 适量
白糖 适量
生粉 适量
酱油 适量
白醋 适量
盐 适量
1.准备好材料。
2.排骨洗干净用料酒 酱油腌制1个小时
3.菠萝切块用盐水泡着 。
4.青红椒和洋葱切好备用。
5.腌制好的排骨 一个个均匀粘上淀粉。
6.现在准备炸排骨,锅内倒入适量的油,要能没过排骨的量,用筷子试下油温,筷子周围起泡泡就可以下锅了。
7.排骨放入锅内中小火炸至金黄色。
8.捞起放在吸油纸上备用。
9.锅内留点油,把萝下锅炒至半熟,炒出香味
10.倒入切好的青红椒和洋葱翻炒。
11. 用一碗半水融化白糖,倒入番茄酱和醋调出自己想要的酸甜度。调好的酱汁倒入锅内翻炒,炒至汤汁变成漂亮的橙色。
12.这时候可以调一点点淀粉水倒入锅内,汤汁变浓稠时倒入排骨。
13.快速翻使排骨均匀粘上酱汁,翻炒几下就可以出锅了。
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