给宝宝做早餐一直是我的难题，昨天做甜品还有些椰汁，今天就来做道椰汁鸡汁蛋糕吧。首先材料很简单：
椰浆三分之一杯（大概70ml）、鸡蛋一个、三勺蛋糕预拌粉，两小勺白糖。
1.蛋糕预拌粉和白糖倒入椰浆中搅拌成均匀面糊。
2.鸡蛋加入面糊中中继续搅拌均匀，有筛子可以过滤一下，面糊更加细腻。
3.第一种做法，拿两个小碗抹上油，倒入调好的面糊，大火烧开水上蒸汽蒸7、8分钟即可。想要卖相漂亮一点，碗口可以用保鲜膜封一下，用牙签扎几个小洞。我怕麻烦直接蒸了，卖相还是很艺术的
4.第二种吃法，平底锅煎。用橄榄油或玉米油小火慢煎到两面金黄即可。建议不要用花生油煎，花生油香味重，会抢掉椰浆的香味。
上面材料是一人的份量，多做可以按倍增。
椰味香浓你鸡蛋糕很快就做好了，简单好吃
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