健康轻食两吃法:椰香鸡蛋糕

给宝宝做早餐一直是我的难题,昨天做甜品还有些椰汁,今天就来做道椰汁鸡汁蛋糕吧。首先材料很简单:

椰浆三分之一杯(大概70ml)、鸡蛋一个、三勺蛋糕预拌粉,两小勺白糖。

1.蛋糕预拌粉和白糖倒入椰浆中搅拌成均匀面糊。

2.鸡蛋加入面糊中中继续搅拌均匀,有筛子可以过滤一下,面糊更加细腻。

3.第一种做法,拿两个小碗抹上油,倒入调好的面糊,大火烧开水上蒸汽蒸7、8分钟即可。想要卖相漂亮一点,碗口可以用保鲜膜封一下,用牙签扎几个小洞。我怕麻烦直接蒸了,卖相还是很艺术的

4.第二种吃法,平底锅煎。用橄榄油或玉米油小火慢煎到两面金黄即可。建议不要用花生油煎,花生油香味重,会抢掉椰浆的香味。

上面材料是一人的份量,多做可以按倍增。

椰味香浓你鸡蛋糕很快就做好了,简单好吃

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